A linha de Melamina 100% é a solução perfeita para o mercado de gastronomia, pois apresenta um serviço mais sofisticado que as louças descartáveis e mais duráveis que vidro ou porcelana. A melamina é um material extremamente resistente e que imita perfeitamente o brilho e a cor de uma porcelana. As peças são leves, porém, resistem a quedas, atritos do dia a dia, ao frio e ao calor isolados. Mesmo no serviço de pratos quentes, a melamina se mantém fria ao toque. Podem ser colocadas na lava-louças, mas não devem ser aquecidas a mais de 75°C. Por essa razão, o uso em forno micro-ondas não é recomendado. Além disso, os produtos com melamina da Oxford resistem às baixas temperaturas, não excedendo os 20°C negativos. Muito versáteis, as peças podem ser congeladas sem danos, processo muito utilizado na gastronomia, além de não mancharem com pigmentos dos alimentos e não impregnarem odores. A Oxford traz em sua linha de Melamina 100%, travessas que seguem o Padrão GN ou Norma Gastronômica. Essa norma estabelece os materiais e artigos que podem estar em contato com os alimentos e as medidas para os recipientes utilizados no serviço de manipulação, conservação, cocção e distribuição de alimentos. A dimensão padrão GN de comprimento e largura é 530 x 325 mm, estabelecida mundialmente como 1/1. A profundidade padrão da Oxford é de 6,5 cm. Com base no padrão 1/1 existem recipientes múltiplos e submúltiplos, permitindo diferentes composições. A Travessa GN 1/4 possui capacidade de 1,5 litro, sendo ideal para o uso em cozinhas profissionais.