Em homenagem a uma grande amiga minha que ama a salada Caesar dos EUA, mas acha que a salada não tem o mesmo sabor no Brasil, aqui vai a receita ‘top secret’ dos melhores restaurantes americanos:
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Arquivo da Categoria ‘Receitas’
15
mai
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Escrito por Renata - Correspondente Internacional
Para que coisa mais especial que nossas mamães? No mês de maio não basta apenas celebrar o domingo das mães, apesar do dia delas já ter passado, que tal fazer uma surpresa e preparar pequenos quitutes que são um bem-vindo agradinho para a pessoa que nos oferece tudo que há de melhor. Confira uma deliciosa receita de Mini Cheesecake de caramelo com flor de sal:
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Massa:
½ pacote de bolacha de leite, moídas
50 gramas de manteiga
Preparo: Misture as bolachas e a manteiga derretida. Utilizando forminhas de papel de cupcake/muffins, em uma forma de muffins, pressione a mistura de bolacha em cada forminha.
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Recheio:
2 potes de Cream Cheese (tipo Philadelphia) a temperatura ambiente por 1 hora.
3 ovos
1 xícara de açúcar
Extrato de baunilha a gosto
Preparo: Misture todos os ingredientes utilizando uma batedeira e despeje a mistura sobre a massa de bolachas. Leve ao forno médio por 20 minutos. Reserve.
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Caramelo:
1 xícara de açúcar
50gramas de manteiga
½ xícara de nata
Flor de sal a gosto
Preparo: Em fogo baixo, misture o açúcar e manteiga. Quando o açúcar ficar dourado, adicione a nata e misture ate obter consistência cremosa. Cubra cada Cheesecake com flor de sal assim que o caramelo esfriar. Leve ao refrigerador por 1-2 horas.
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Agora e só servir em uma linda porcelana Oxford e aproveitar!
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29
jan
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Escrito por Oxford Porcelanas
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Você sabe de onde surgiu a tradição do Nhoque da Fortuna? Conta a história que ela surgiu no século IV, quando São Pantaleão vagava por um pequeno vilarejo na Itália, num 29 de dezembro. Andando como um andarilho, e faminto, pediu abrigo numa casa local em busca de comida. A família não tinha muita comida para oferecer, apenas o nhoque, onde cada pessoa pode comer apenas 7 massas. Após comer, São Pantaleão agradeceu e se retirou. Para a surpresa dos donos da casa, quando eles recolheram os pratos encontraram moedas de ouro embaixo deles.
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Após a história rodar o mundo, começou a tradição de todo dia 29 servir-se de nhoque e realizar o ritual de colocar notas ou moedas embaixo do prato, comer as primeiras 7 massas em pé, fazendo um pedido para cada uma delas. Algumas pessoas dizem que é necessário deixar o dinheiro até o próximo dia 29, outros que a quantia deve ser doada ou utilizada novamente na próxima simpatia.
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Para celebrar esta tradição, que tal degustar um belo prato de nhoque neste dia 29? Separamos algumas receitas que os amigos queridos do blog Na Minha Panela já fizeram, confira:
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Lá no blog deles vocês encontram essas e muitas outras receitas, vale apena a visita!
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