A Faca para Desossar, como o próprio nome sugere, é ideal para separar a carne do osso e remover a gordura com facilidade. A lâmina de aço inox é mais espessa que as convencionais e, por esse motivo, a peça se torna mais resistente. O atributo de resistência também é reforçado por ser um monólito, ou seja, peça única. O cabo possui formato anatômico e é revestido com TPR, além de receber acabamento soft touch, termo em inglês traduzido como “toque suave”, garantindo um manuseio mais seguro e confortável. A lâmina de corte da Faca para Desossar mede 6 polegadas, o que corresponde a 15,24 cm de fio, considerando que cada polegada equivale a 2,54 cm. O tamanho total desta peça é 29 cm.