Não há como negar que o programa ideal para uma sexta-feira é encontrar os amigos depois do trabalho, aproveitar o fim de tarde e apreciar uma saborosa e gelada cerveja. E o ambiente escolhido para essas confraternizações dispensam cerimônias. O importante é que todos se sintam a vontade e deixem o bate-papo rolar até mais tarde, pode ser num botequim, um pub ou até mesmo um Biergarten. Mas você sabe a diferença entre eles?

Local de criação e inspiração para Cartola, Vinícius de Morais, Chico Buarque, entre tantos talentos do nosso Brasil, o botequim, bar, boteco (como desejar chamá-lo) é ponto certo para amistosos encontros. O boteco é um lugar democrático, e geralmente cativa uma clientela fiel, que se identifica com a proposta do lugar. Pode ser simples, composto por cadeiras de plástico e alguns cartazes da promoção do dia, ou também mais “arrumadinho”, com petiscos caprichados, toalhas na mesa e alguns garçons. Mas existe algo em comum em todos os bares do país: o balcão. Palco de lamentações e risadas, o balcão é elemento fundamental em qualquer boteco do mundo. Além da cerveja gelada, claro!

O pub (public house) é oriundo de três tipos de estabelecimentos típicos de um remoto Reino Unido que comercializavam bebidas alcoólicas: tavern, inn e alehouse. Cada uma com uma função, desde ponto de encontro para negociações, até de hospedagem para mercadores viajantes, esses estabelecimentos foram se homogeneizando para virar o que hoje conhecemos como pub. A primeira impressão que se tem desses estabelecimentos é de acolhimento. Um ambiente esfumaçado, de penumbra, ajuda a compor essa atmosfera intimista. Aqui no Brasil, e no mundo, os Irish Pubs ganharam popularidade e prezam por boa música e cervejas de qualidade. Uma curiosidade desses estabelecimentos é que todos devem anunciar que vendem cerveja com uma placa na porta, obrigatoriedade exigida pelo rei Ricardo II, em 1393, para facilitar o trabalho de coletores de impostos.

Por fim, os “jardins da cerveja” (Biergarten) são típicos da Alemanha, mas no Brasil podem ser encontrados principalmente em algumas cidades de Santa Catarina. São estabelecimentos que prezam por encontros ao ar livre, muito agradáveis e arborizados. É possível levar a própria comida, desde que se consuma as cervejas do local. É destino certo para turistas que desejam desfrutas das deliciosas cervejas alemãs.

Um brinde da Oxford Crystal à sexta-feira!

Fonte: Larousse da Cerveja, Ronaldo Morado.